Torrijas de té matcha, cúrcuma y cacao

De estas vacaciones de Semana Santa este va a ser el recuerdo que me va a quedar; traerme un pan de Lisboa y hacer torrijas a las 4 de la mañana el mismo día que volvía del viaje. Todo viene porque el otro día vi una receta de tostadas francesas con matcha de siftandsimmer publicada…

Pancakes sin gluten con mermelada de kiwi

#singluten #sinlactosa Llevaba unos días por Instagram hablando de esta mermelada de kiwi que se prepara en 5 minutos y que a mí me resulta súper rica. Es un forma muy sencilla de preparar una mermelada y además, se puede hacer con cualquier otra fruta; yo he probado con varias y, junto a esta, la…

Porridge de Té matcha y chocolate

Quiero amanecer calentito… Tengo una amiga muy chula “La Júlia” que trabaja en el Ramen-ya Hiro y el otro día estuve hablando con ella del coulant que sirven allí; chocolate + té matcha = éxito asegurado. Total, que al día siguiente (o al otro, no te sé decir seguro) vi una receta de cúrcuma latte…

Coaching nutricional

El coaching nutricional es un proceso a través del cual el paciente identifica y vence sus obstáculos, crea el entorno adecuado y adopta la actitud y la determinación necesaria para conseguir el cambio en su alimentación, logrando a su vez mejorar otros aspectos de su persona y de su estilo de vida. Te acompaño en…

Bol de yogur y fruta

Hay mucha gente que con el frío les deja de apetecer la fruta (sobretodo por la mañana), pero para mi sigue siendo un gusto tomarla en invierno. Si no tengo tiempo, cojo un par de frutas junto a unos frutos secos y me lo llevo para desayunármelo donde me pille. Pero cuando me dejan levantarme…

Crema de chocolate y naranja

  El ingrediente principal de esta crema de chocolate es el aguacate pero no un aguacate cualquiera… ¿Qué le pasa a este aguacate? Pues que está recién sacadito del congelador. A veces compramos aguacate de más, se nos estropea fácilmente y no sabemos qué hacer con él y, al precio que va, no estamos pa’…

Ensalada de hinojo y naranja

Hace ya más de un año que os hablé por primera vez del hinojo con esta crema de hinojo , una planta silvestre con numerosas propiedades medicinales; es un gran digestivo ya que estimula la motilidad gástrica y la secreción de jugos gástricos, también favorece la expulsión de gases y evita la hinchazón abdominal por lo que…

Verduras con curry y huevo

A veces las cosas más simples son las más ricas y ¿qué puede haber más sencillo que prepararse un huevo duro y acompañarlo de unas verduras? Una de las cosas que acostumbro a preparar semanalmente para dejarme la semana más organizada son huevos duros, aguantan 7 días en la nevera y me salvan de cualquier…

Garbanzos con rovellones

Aquí tenéis la receta del potaje que preparé el Lunes, es súper rápido de hacer y queda muy gustosito. Para mí esto es comida de supervivencia porque lo preparé con lo que tenía por la nevera, así improvisado. Los Rovellones o Níscalos le dan El Toque, sin ellos no quedaría igual. Recuerdo que de chiquitita no…

Arroz y quinoa con curry y canela

#sinlactosa #vegano Siempre acostumbro a tener algo de grano cocido en la nevera, los que más uso son la quinoa y el trigo sarraceno, dos pseudocereales. Se llaman pseudocereales porque en realidad son semillas que utilizamos como los cereales; estos están libres de gluten y además, contienen proteínas de mayor calidad que los cereales, tienen…