Galletas de avena

 #sinlactosa #singluten #sinazúcar #vegano


Era lunes. Hacía frío y me levanté con hambre, no tenía casi nada –ni en la nevera ni en la despensa-. Abrí mi cajón de los desayunos – sí, tengo un cajón donde guardo todo aquello que utilizo para desayunar- y me quedaba un culín de copos de avena, otro poco de coco rallado y unas cuantas avellanas.

Pensé qué hacer con aquello y vino a mi cabeza un antojo terrible a galletas –ya había hecho en otras ocasiones algunas parecidas-. Así que me puse manos a la obra y me salieron estas hermosuras. Son unas galletas un poco basturras, así como yo, pero están tan ricas como parece.

Como me quedaba poco de todo solo me salieron 6, si queréis hacer más solo tenéis que multiplicar las cantidades.

Al final, entre hacer las galletas y echarles las fotos me las terminé comiendo a las 11 de la mañana…

Esta receta es como los preservativos de sabores; añaden un toque de diversión a tus relaciones 😉


INGREDIENTES [6 galletas]

  • 1 plátano
  • 6C copos de avena finos
  • 2 puñados de avellanas picadas
  • 3C coco rallado
  • 1C sirope de ágave o miel
  • 1/2 sobre de levadura [Yo compro el de ALDI granulado]
  • 4 onzas de chocolate negro del 85%

*C (Cucharada sopera) / c (cucharadita de postre)

PASO PREVIO

  1. Ponemos el horno a calentar a 180ºC [bien hottie]
  2. En la bandeja del horno ponemos papel de hornear.
  3. Cortamos las avellanas a trocitos con el cuchillo.

PASO A PASO

  1. En un bol ponemos el plátano y lo machacamos con un tenedor hasta que quede una pasta.
  2. Añadimos los copos de avena, el coco rallado, las avellanas y la levadura. Mezclamos.
  3. Añadimos la miel y unimos bien toda la mezcla.
  4. Cogemos un poquito de la mezcla y hacemos unas bolitas con las manos.
  5. Les damos la forma de galletas y las ponemos en la bandeja que irá al horno.
  6. Horneamos 25min a 180ºC o hasta que veáis que están doraditas.

A CONTINUACIÓN

  1. Deshacemos el chocolates del 85% en el microondas (potencia mínima) o al baño maría.
  2. Ponemos un poquito del chocolate desecho encima de las galletas y decoramos con unas cuantas avellanas partidas.

TRUQUI

Si no tenéis tiempo para “decorar” las galletas, cortáis las onzas de chocolate a trocitos y las añadís dentro de la masa.

Si no os gusta el coco no tenéis más que obviarlo. Quedarán igual de buenas.

 

ENJOY!

Categorías:desayunos, Dulces, Sin categoría

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3 replies »

  1. Hola!! Se ven muy ricas las galletas! Una pregunta, soy de Argentina y no estoy familiarizada con todos los términos. La levadura que le has puesto, es levadura de verdad? Digamos los microorganismos que se usan para levar el pan? O el polvo de hornear (baking powder en ingles)?
    Muchas gracias!! Las haré pronto porque adoro las galletas de avena 💚

    Me gusta

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