Crema de avellanas y cacao

#sinlactosa #singluten #vegano


Esta fue una de las primeras recetas que versioné de un producto no saludable a uno healthy. Cuando leí la receta por primera vez quedé perpleja, ¡qué fácil hacer crema de avellanas y cacao casera!

Así que, como siempre, me puso manos a la obra a probar distintas recetas para encontrar la versión que más me gustaba. Finalmente, me quedo con esta por varios motivos: pocos ingredientes, poco azúcar y resultado cremoso.

Espero que, a partir de ahora, la única crema de cacao que tengáis en casa sea una hecha por vosotros mismos.

Al principio es normal que, para encontrarlo dulce, añadáis más panela de la que os recomiendo pero cada vez que la hagáis intentad reducir la cantidad.

El paladar también se educa y los pequeños cambios son los que nos hacen conseguir grandes cosas 😉

[El amor puede esperar, el hambre no]


INGREDIENTES

  • Avellanas tostadas, 200g
  • Cacao desgrasado puro en polvo, 2 cucharadas rasas
  • Panela, 1 cucharadita

PASO A PASO

1. Ponemos las avellanas en el vaso de la picadora y las picamos. Pasaremos por tres fases:

  • En la primera, quedará la avellana triturada.
  • En la segunda, se empezará a enganchar por las paredes.
  • En la tercera, que desenganchará y quedará líquido.

La tercera es la fase a la que más cuesta llegar, os pido un poquito de paciencia y que dejéis descansar a vuestra querida turmix para no quemarla 😆

2. Incorporamos el cacao puro desgrasado en polvo y la panela, empezamos por 1 cucharadita y vamos probando hasta que quede lo suficientemente dulce para nosotros pero… ¡no os paséis de dulce!, que nos conocemos.

TRUQUI

Si queréis podéis poner también esencia de vainilla que le da un toque muy riiico.

Os recomiendo comprar esencia de vainilla en polvo (la encontraréis en tiendas especializadas) porque la esencia de vainilla líquida, que venden en los supermercados habituales, no deja de ser un químico lleno de azúcar 💩.

 

 Si la ponéis encima de pan caliente se derrite en un momento… 🤤

Categorías:desayunos, Dulces

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