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Las lentejas rojas, también llamadas lentejas egipcias o turcas, tienen un sabor más suave y son más digestivas que las lentejas comunes. Son ideales para hacer cremas y purés por su rápida cocción y la suavidad que aportan. Son ricas en hierro, fibra y vitamina B1 además de ser bajas en grasas.

Asi que, si te preguntan ¿Y el anillo pa’ cuando? Dile que primero te traiga un plato como este; legumbres, verduras y semillas con algunos matices que le dan un toque exótico, un combo muy nutritivo y resultón que, seguro que después de comerlo, no vais a poder dar un no por respuesta.

Os dejo los ingredientes y el link a la receta:

• Lentejas rojas, 200 g
• Cebolla morada mediana, 1
• Zanahorias, 2
• Calabacín mediano, 1
• Zumo de naranja natural, 200 ml
• Agua
• Canela, 1/2 cucharadita
• Tahín (pasta de sésamo), 2 cucharadas
• Sal

Otra receta para Cocinillas El Español que podéis encontrar aquí