Mermelada raw de melocotón

#sinlactosa #singluten #vegano


Neeeeeena, con los malacatoooones! Qué me gusta a mí un melocotón, una nectarina, un albaricoque… Pues nada, de esas cosas que me pasan a mí que me junto con más fruta de la que puedo consumir y esta vez digo:

—En vez de congelarla haz otra cosa chiquilla, que pronto te vas a tener que alquiler un local para poner un congelador industrial…

Y pensando, pensando, pensé:

—Para el Yoga&Brunch hiciste una mermelada raw (cruda, sin cocción, así tal cuál) de fresas — y digo— pues nada oye, ¡de melocotones!.

Dicho y hecho; como siempre, veloz como un rayo (igual te hago una mermelada raw de melocotón que te canto una bulería, así soy yo).

En este caso la acompañé de arroz inflado, yogur de soja, unas láminas de coco deshidratado, semillas de sésamo negro, unas bayas de goji y piña deshidratada (bruuuuuuuuuuutal que me muero del gusto; me comí el paquete de piña en 2 días, como si fueran patatas fritas… aunque no volverá a ocurrir, lo prometo).

Os dejo esta receta que de tan fácil, no es ni receta 😉

[Esa delgada línea entre querer pasar un rato y querer pasar la vida…]


INGREDIENTES

  • 3 melocotones maduros pelados y cortados
  • 3 cucharadas colmadas de semillas de chía
  • 1 cucharadita rasa de coco rallado (opcional)

PASO A PASO

  1. Lo introducimos todo en el vaso de la batidora y ya sabéis, a darle TRUCU-TRUCU 
  2. Lo guardaremos en un tarrito cerrado en la nevera. Veréis que, enseguida que se hidraten las semillas de chía la mezcla coge una textura parecida a la mermelada.
  3. Lo podéis consumir en un par de horas, está súper rica y además:

Sin azúcares
Rápido de preparar
100% natural

TRUQUI

Ya hemos hablado muchas veces del endulzante; ya sabéis que intento poner el mínimo posible pero entiendo que la transición de nuestras papilas gustativas es lenta. Así que, le podéis añadir 1 (o media) cucharada de sirope de agave o de arroz (u otro endulzante líquido) a la mezcla antes de batirlo.

Rawww!

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s