Brownie sin gluten y sin lactosa

#singluten #sinlactosa #sinazúcar Sin gluten, sin lactosa, sin azúcar y sin harinas de ningún tipo… y os preguntaréis ¿de qué esta hecho?. La historia de esta receta empieza así: estaba yo en casa pensando qué receta preparar para vosotros y apareció mi padre por la puerta con ocho botes de garbanzos diciendo: «estaban de oferta y como te…

Canelón dulce de calabaza

#sinlactosa #singluten #sinazúcar San Valentín solo me gustaba de jovencita, por la ilusión de recibir una carta del chico del que estaba enamorada. Esa carta nunca llegó, por lo que dejó de gustarme (el chico y el día de San Valentín).  Así que, aprovechando todas las calabazas que acumulo pensé en darle la vuelta y sacarles…

Crep de frutos rojos

#sinlactosa #singluten Hay días en los que te levantas con ganas de desayunar lo que se dice BIEN BIEN y esta crep es una solución rápida a esas situaciones. En mi nevera siempre hay huevos y tener fruta en el congelador es un must para mí, me saca siempre de mis antojos mañaneros. Para la masa…

Pastel de chocolate

#sinlactosa Para hacer este Pastel de Chocolate me inspiré en el bizcocho de yogur que, de toda la vida, se había hecho en mi casa y en el que se utilizaba como unidad medida el envase del mismo yogur. Quería hacer una receta similar, que fuera rápida y sin tener que estar pesando las cantidades,…

Galletas de avena

 #sinlactosa #singluten #sinazúcar #vegano Era lunes. Hacía frío y me levanté con hambre, no tenía casi nada –ni en la nevera ni en la despensa-. Abrí mi cajón de los desayunos – sí, tengo un cajón donde guardo todo aquello que utilizo para desayunar- y me quedaba un culín de copos de avena, otro poco…

Gofres sin culpa

#sinlactosa #singluten #sinazúcar ¿Porqué sin culpa? Pues yo me explico… Asociamos los gofres a algo muy calórico, lleno de azúcares y grasas; digamos que no forman parte de un estilo de vida saludable aunque, obviamente, no te va a pasar nada por comerte un gofre con doble de nata una vez al año… En este…