Buddah Bowl

#sinlactosa #singluten #vegano El post de hoy no es una receta en sí, es una opción de plato muy sencilla para aprovechar algunos restos que se van quedando en la nevera; lo ponemos bonito, le añadimos 4 cositas más y ya no es lo mismo que comernos esos restos directos del táper. Ya lo he…

Ensalada de temporada (del bote)

No siempre uno puede preparar todas las cocciones en casa, todos tenemos épocas en las que disponemos de menos tiempo. Yo ahora me encuentro en uno de esos momentos (entre los fandangos, el tablao, la luna lunera, los cafés y el calorro… no me da la vida💃🏻) por lo que, no tengo ningún reparo en…

Patatas enmascaradas

#sinlactosa #singluten #vegano Las patatas enmascaradas es un plato tradicional de la cocina Catalana en la que se combinan las patatas con embutidos; butifarra negra o butifarra del perol y beicon crujiente. En mi ya conocida afición por buscar alternativas más saludables y con más presencia de vegetales, sobretodo en platos considerados como fast food, ahora le…

Gazpacho de melocotón

#sinlactosa #singluten #vegano Antes de que finalice del todo el Verano os quería compartir esta receta de gazpacho de melocotón que es de las que más me gustan. Antes no podía con el gazpacho, no me gustaba el sabor y siempre se me repetía… Toa la tarde con el pepino p’arriba y p’abajo… Ahora me…

Zoodles con pesto de rúcula

#vegano #sinlactosa #singluten Inmersa ya del todo en las vacaciones de Verano y con estas calores, al cuerpo le apetece pasar poco rato en la cocina y comer cositas ligeras. Este plato de hoy reúne estas dos condiciones; además, muy fácil de preparar, resultón, nutritivo y fresquero. La primera vez que escuché espaguetis de calabacín me…

Ensalada de melón o “Qué caló”

#sinlactosa #singluten #vegano Hoy os traigo la ensalada Qué Caló, una ensalada de aprovechamiento con varias cositas que tenía en la nevera (Siempre os digo lo mismo, ¿verdad? pero es que yo lo aprovecho to). Esta receta tiene poca explicación; hace mucho calor, apetecen cosas frías y rápidas de hacer. Al final, podemos hacer una ensalada…

Canelones crudiveganos

#sinlactosa #singluten #veganos #raw Ahora que llega el buen tiempo cada día empieza a apetecer más comer cosas fresquitas. En este caso pensé en hacer unos canelones  fríos,  con ingredientes crudos, para que no tengamos que encender ni un fuego y que, en su conjunto, fuera un plato completo a nivel nutricional. Con todas esas…

Pizza vegetal sin harinas

#sinlactosa #singluten Tengo una debilidad, hay que calamidad mi vida es un disgustoooo… Tengo una debilidad, no sé que pasará si no me doy el gustoooo… Esto es lo que acostumbra a pasar muchas veces con la pizza; para muchos, la pizza, es sinónimo de festividad o celebración otras veces, es un recurso fácil que…

Ensalada de pimientos asados y bacalao

#sinlactosa #singluten ¿Sabíais que, el diferente color de los pimientos es debido a su maduración? Los verdes son los menos maduros, tienen un sabor más amargo y son ricos en vitamina C. Los rojos son más maduros y más dulces y tienen una gran cantidad de betacarotenos y de vitamina A. Finalmente, los amarillos -que también son…

Tacos con soja texturizada

#sinlactosa #vegano En mi delirio por veganizar platos de otros países, le tocó la hora a México. Otra receta para Cocinillas que podéis encontrar aquí Os recomiendo que le deis un toque picante a la receta añadiendo ya que el picante estimula el sistema cardiovascular; el corazón late más rápido y los vasos sanguíneos comienzan a…