Crema de tofu, té matcha y piña, desayuno de verano fresh.

#sinlactosa #singluten #vegano 00:42 de la madrugada,  visualizo mi nevera desde la cama… tengo un montón de tofu (porque aquí la señorita fue a Barcelona y enloqueció en un supermercado Veritas y se trajo 2 paquetes de kilo de tofu pa ella sola…). —Lo tengo que gastar antes de vacaciones —me digo a mí misma. Tengo…

Vasitos a las dos cremas

#sinlactosa #singluten #vegano Este postre-desayuno sale de una casualidad y es que hace unos días vi un batido de chocolate al que se le añadía calabacín crudo para darle más consistencia y no tuve duda alguna en que lo quería probar ya. A esto, hay que sumarle que compré una mezcla de anacardos y arándanos…

Bocadillo Gay Pride

#sinlactosa #vegano Hacía muchos meses que tenía esta entrada preparada esperando el momento adecuado para publicarla. Ayer, día 28 de junio fue el día internacional del orgullo LGTBI y me pareció una buena fecha para publicarla (aunque estemos en verano y la receta sea más de invierno una hamburguesa de remolacha siempre sienta bien…). Os…

Bowl helado de plátano y frutos rojos

  #sinlactosa #vegano Esta mañana desayuné en Flax&Kale, el restaurante Healthy Flexiteriano de moda en Barcelona. El 80% de su oferta es Plant-Based y el 20% incluye recetas con pescado azul, yo lo considero un poco como el “Fast-Food” de la comida healthy porque soy más partidaria de la cocina de temporada y del producto…

Crema tibia de lentejas rojas

#singluten #sinlactosa #vegano Las lentejas rojas, también llamadas lentejas egipcias o turcas, tienen un sabor más suave y son más digestivas que las lentejas comunes. Son ideales para hacer cremas y purés por su rápida cocción y la suavidad que aportan. Son ricas en hierro, fibra y vitamina B1 además de ser bajas en grasas. Asi…

Espelta con verduras, salsa teriyaki y un punto picantón

#sinlactosa #vegano Esta es una receta sin medidas, de las que me gustan a mí; abrir la nevera y ver qué me encuentro. En este caso, me fui directa a un táper que tenía con espelta cocida y seguidamente, al cajón de las verduras en el que había de todo un poco. Al final, decidí…

Bowl de desayuno con avena y cerezas

#sinlactosa #singluten #vegano Empieza la temporada de cerezas y no puedo estar más feliz… por la cerezas, los albaricoques, los nísperos, los melocotones, las nectarinas… ¡feliz, feliz, feliz! Esto va a ser un no parar de desayunos con fruta y es que, en esta época, es lo que más me apetece. Este desayuno es una…

Canelones crudiveganos

#sinlactosa #singluten #veganos #raw Ahora que llega el buen tiempo cada día empieza a apetecer más comer cosas fresquitas. En este caso pensé en hacer unos canelones  fríos,  con ingredientes crudos, para que no tengamos que encender ni un fuego y que, en su conjunto, fuera un plato completo a nivel nutricional. Con todas esas…

Barritas de avellana y chocolate sin gluten

#sinlactosa #singluten ¿Eres de los que desayuna cada día en el bar por falta de tiempo? o tal vez, eres de los que se levanta y se come un dulce de los que viene envuelto en plástico porque dices aquello de “–no tengo tiempo de prepararme nada.” Pues aquí va una solución; estas barritas de avellana y chocolate saludables…

Pizza vegetal sin harinas

#sinlactosa #singluten Tengo una debilidad, hay que calamidad mi vida es un disgustoooo… Tengo una debilidad, no sé que pasará si no me doy el gustoooo… Esto es lo que acostumbra a pasar muchas veces con la pizza; para muchos, la pizza, es sinónimo de festividad o celebración otras veces, es un recurso fácil que…