Vasitos a las dos cremas

#sinlactosa #singluten #vegano Este postre-desayuno sale de una casualidad y es que hace unos días vi un batido de chocolate al que se le añadía calabacín crudo para darle más consistencia y no tuve duda alguna en que lo quería probar ya. A esto, hay que sumarle que compré una mezcla de anacardos y arándanos…

Bowl helado de plátano y frutos rojos

  #sinlactosa #vegano Esta mañana desayuné en Flax&Kale, el restaurante Healthy Flexiteriano de moda en Barcelona. El 80% de su oferta es Plant-Based y el 20% incluye recetas con pescado azul, yo lo considero un poco como el “Fast-Food” de la comida healthy porque soy más partidaria de la cocina de temporada y del producto…

Cashew Nutella

#sinlactosa #singluten #vegano La crema de anacardos que os presento hoy, es una de las muchas alternativas saludables a las cremas de chocolate que llenan los estantes de los supermercados; todas ellas llenas de azúcar y aceite de palma. Os pongo un ejemplo, estos son los ingredientes de la nutella clásica: azúcar (50 %), aceite vegetal…

Macarrones napolitanos con salsa de anacardos y remolacha

#sinlactosa #vegano Esta ha sido mi primera receta como colaboradora de Cocinillas El Español. Estuve dando muchas vueltas sobre qué receta hacer, quería hacer algo original, nuevo, diferente y sobretodo que significara algo para mí, –soy de las que piensa que cuando uno hace las cosas con un componente emocional siempre suelen salir bien–. Así…

Pesto de Anacardos

#sinlactosa #vegano Aquí os presento una receta de pesto diferente, ni más ni menos recomendable que el pesto tradicional, aunque este lleva muy poco aceite por lo que resulta mucho menos graso y lo podemos consumir de manera más habitual. Para mí la receta de pesto de toda la vida tiene dos problemas: lleva queso…