Porridge de Té matcha y chocolate

Quiero amanecer calentito… Tengo una amiga muy chula “La Júlia” que trabaja en el Ramen-ya Hiro y el otro día estuve hablando con ella del coulant que sirven allí; chocolate + té matcha = éxito asegurado. Total, que al día siguiente (o al otro, no te sé decir seguro) vi una receta de cúrcuma latte…

Crema de chocolate y naranja

  El ingrediente principal de esta crema de chocolate es el aguacate pero no un aguacate cualquiera… ¿Qué le pasa a este aguacate? Pues que está recién sacadito del congelador. A veces compramos aguacate de más, se nos estropea fácilmente y no sabemos qué hacer con él y, al precio que va, no estamos pa’…

Vasitos a las dos cremas

#sinlactosa #singluten #vegano Este postre-desayuno sale de una casualidad y es que hace unos días vi un batido de chocolate al que se le añadía calabacín crudo para darle más consistencia y no tuve duda alguna en que lo quería probar ya. A esto, hay que sumarle que compré una mezcla de anacardos y arándanos…

Crema de avellanas y cacao

#sinlactosa #singluten #vegano Esta fue una de las primeras recetas que versioné de un producto no saludable a uno healthy. Cuando leí la receta por primera vez quedé perpleja, ¡qué fácil hacer crema de avellanas y cacao casera! Así que, como siempre, me puso manos a la obra a probar distintas recetas para encontrar la versión…

Trufas Raw

#sinlactosa #singluten #sinazúcar #vegano Buscar alternativas a los dulces tradicionales fue uno de los primeros pasos hacia este tipo de alimentación. Alternativas que fueran sin lactosa, sin azúcar y con ingredientes que aportasen “cosas” positivas a mi cuerpo, que lo nutrieran. En esa búsqueda fue cuando descubrí la magia de la fruta seca (dátiles, pasas,…

Brownie sin gluten y sin lactosa

#singluten #sinlactosa #sinazúcar Sin gluten, sin lactosa, sin azúcar y sin harinas de ningún tipo… y os preguntaréis ¿de qué esta hecho?. La historia de esta receta empieza así: estaba yo en casa pensando qué receta preparar para vosotros y apareció mi padre por la puerta con ocho botes de garbanzos diciendo: «estaban de oferta y como te…

Pastel de chocolate

#sinlactosa Para hacer este Pastel de Chocolate me inspiré en el bizcocho de yogur que, de toda la vida, se había hecho en mi casa y en el que se utilizaba como unidad medida el envase del mismo yogur. Quería hacer una receta similar, que fuera rápida y sin tener que estar pesando las cantidades,…

Galletas de avena

 #sinlactosa #singluten #sinazúcar #vegano Era lunes. Hacía frío y me levanté con hambre, no tenía casi nada –ni en la nevera ni en la despensa-. Abrí mi cajón de los desayunos – sí, tengo un cajón donde guardo todo aquello que utilizo para desayunar- y me quedaba un culín de copos de avena, otro poco…

Gofres sin culpa

#sinlactosa #singluten #sinazúcar ¿Porqué sin culpa? Pues yo me explico… Asociamos los gofres a algo muy calórico, lleno de azúcares y grasas; digamos que no forman parte de un estilo de vida saludable aunque, obviamente, no te va a pasar nada por comerte un gofre con doble de nata una vez al año… En este…

Chocolate Chia Pudding

#sinlactosa #singluten #sinazúcar #vegano Queridos televidentes: vamos a ir por partes; La receta que os presento hoy es muy fácil y rápida y para mí es una muy buena opción como desayuno alternativo. Algunos os preguntaréis ¿Qué es la Chía? Pues bien, la chía es una semilla procendente del Sur de América que se ha colado…