Patatas enmascaradas

#sinlactosa #singluten #vegano Las patatas enmascaradas es un plato tradicional de la cocina Catalana en la que se combinan las patatas con embutidos; butifarra negra o butifarra del perol y beicon crujiente. En mi ya conocida afición por buscar alternativas más saludables y con más presencia de vegetales, sobretodo en platos considerados como fast food, ahora le…

Crema de tofu, té matcha y piña, desayuno de verano fresh.

#sinlactosa #singluten #vegano 00:42 de la madrugada,  visualizo mi nevera desde la cama… tengo un montón de tofu (porque aquí la señorita fue a Barcelona y enloqueció en un supermercado Veritas y se trajo 2 paquetes de kilo de tofu pa ella sola…). —Lo tengo que gastar antes de vacaciones —me digo a mí misma. Tengo…

Tacos con soja texturizada

#sinlactosa #vegano En mi delirio por veganizar platos de otros países, le tocó la hora a México. Otra receta para Cocinillas que podéis encontrar aquí Os recomiendo que le deis un toque picante a la receta añadiendo ya que el picante estimula el sistema cardiovascular; el corazón late más rápido y los vasos sanguíneos comienzan a…

Salsa de yogur de soja

#sinlactosa #vegano Mi restaurante favorito del mundo mundial se encuentra situado en el barrio del Raval en Barcelona. Su nombre es MamaCafé, un restaurante con comida de proximidad, fresca, con carácter y con opción vegetariana en el menú. Hace muchísimos años que frecuento ese sitio, tantos como 14. La primera vez que prové una salsa de…